Učenici kuvarskog odeljenja (3K) Andrej Uhlarik i Kristian Šranka su prvi put predstavljali našu gimnaziju na Republičkom takmičenju učenika trećeg stepena ugostiteljsko turističkih škola Srbije. 19. takmičenje ovog nivoa održano je 31.03. i 01.04.2023. godine u prostorijama Ugostiteljsko-turističke škole u Beogradu. Na takmičenju je učestvovalo 32 škole sa teritorijecele Srbije i preko 96 učenika.
Pripreme za takmičenje su trajale od početka februara pod mentorstvom profesora kuvarstva Gorana Gašparovskog, na kojima je intezivno rađeno sa učenicima, kako na teorijskom delu takmičenja, tako i praktičnom, kako bi učenici osmislili i pripremili što bolje radove (jela).
Dana 31.03.2023. sa početkom u 13 časova održan je teorijski deo takmičenja, na kojem su svi učenici imali sat vremena da urade teorijski test iz kuvarstva. Nakon toga se od 17 č. počelo sa praktičnim delom takmičenja i nastavilo sledećeg dana od 7 časova.
Andrej Uhlarik se takmičio u kategoriji „Jelo po izboru od ponuđenih namirnica“ gde je pripremao jelo „Petrovačka sreća“. Navedeni gastronomski proizvod se sastojao od: prženog svinjskog filea punjenog kačkavaljem i suvim kajsijama i zamotanog u suvu slaninu, pirea od celera, glazirane šargarepe u karamelu od pomorandže, sunđera od peršuna, prženih pečuraka, krompira punjenog pateom od svinjskog mesa i kiselo-slatko-ljutim redukcionim sosom.
Kristian Šranka se takmičio u kategoriji „Priprema jela po meniju“ gde je pripremao sledeći meni: Velute potaž od celera sa krekerom od celera i kake, Kotlet „Parma“ sa rižotom od pečuraka, Krastavac salatu i Pitu savijaču sa jabukama i limetom.
Iako učenici nisu ostvarili zapažene uspehe na takmičenju, ovo takmičenje je bila jedinstvena prilika za učenike da se upoznaju, druže, razmenjuju iskustva i kontakte, kao i da pokažu svoje profesionalne veštine i znanje.
Izveštaj je pripremio i učenike spremao i vodio profesor kuvarstva Goran Gašparovski
